Þetta efni er monoestri oleic sýru og hexitol anhýdraða sem eiga uppruna frá sorbitóli.
Hér er á ferðinni efni sem er ýruefni (emulsifier) en slík efni gera mögulegt að blanda saman efnum úr fitu og vatni. Það er einnig þykkingarefni (thickener) en slík efni binda vökva sem leiðir til að viðkomandi vara verður þykkari. Að lokum er efnið einnig bindiefni (stabilizer) sem kemur í veg fyrir að efnisþættir vöru skilji sig.
Þennan ofnæmisvaka er að finna í fæðu, vörum til heimilishalds, snyrtivörum og lyfjum hvort sem þau eru tekin um munn eða notuð útvortis í kremum eða húðmjólk.
Bætiefnum (food additives) í mat er gefið svokallað „E“ númer þar sem „E“ stendur fyrir „Evrópu“. Sorbitan monooleate hefur E númerið 494 en skrána má finna í heild á netslóðinni http://www.ukfoodguide.net/enumeric.htm.
Sorbitan monooleate getur valdið krossofnæmi við sorbitan sesquioleate (sjá sér flipa). Krossofnæmi þýðir að hafi maður ofnæmi fyrir einum ofnæmisvaka hefur maður jafnframt ofnæmi fyrir þeim sem ofnæmisvakinn krossar við.
Sorbitan monooleate gengur a.m.k. undir eftirfarandi heitum:
- Alkamuls SMO
- Arlacel 80
- Armotan MO
- Atmer 05
- CCRIS 710
- Crill 4
- Dehymuls SMO
- Disponil 100
- EINECS 215-665-4
- Emasol
- Emasol 410
- Emasol O 10
- Emasol O 10F
- Emsorb 2500
- G 946
- Glycomul O
- HSDB 5822
- Ionet S-80
- Kemmat S 80
- Kosteran O 1
- Lonzest SMO
- ML 33F
- ML 55F
- MO 33F
- Mono-9-ctadecenoate
- Monodehydrosorbitol monooleate
- Montan 80
- Montane 80 VGA
- NSC 406239
- Newcol 80
- Nikkol SO 10
- Nikkol SO-15
- Nissan Nonion OP 80R
- Nonion OP80R
- O 250
- Oleate de sorbitan
- Oleate de sorbitan [INN-French]
- Oleato de sorbitano
- Oleato de sorbitano [INN-Spanish]
- Radiasurf 7155
- Rheodol AO, SP
- Rheodol AO 10
- Rheodol SP-O 10
- Rikemal O 250
- S 270
- S 271 (surfactant)
- S 80
- S-MAX 80
- Sorbester P 17
- Sorbitan
- Sorbitan O
- Sorbitan monooleate
- Sorbitan monooleate
- Sorbitan monooleic acid ester
- Sorbitan oleate
- Sorbitan, mono-9-octadecenoate, (Z)-
- Sorbitani oleas
- Sorbitani oleas [INN-Latin]
- Sorbon S 80
- Sorgen 40
- Sorgen 40A
